Taller de cuina amb el Xef Lorenzo! Fem un cupcake!
“Si ara tenen curiositat i interès, demà sabran alimentar-se amb coneixement”
La tria, la manipulació i la preparació dels aliments, és un
important procés d'aprenentatge, que permet que els joves vagin
adquirint hàbits saludables alhora que més autonomia en la gestió de la
seva alimentació.
El Lorenzo (Grup Heli-11 anys) ha fet, en directe, un cupcake. La
seva mare l'ha ajudat a explicar-nos com s'elabora, el que hem de
tenir en compte, la seguretat a la cuina, com substituir els ingredients
ordinaris per d'altres que tolerin les persones al·lèrgiques, etc.
La cuina ens permet introduir-los en la química, la matemàtica,
l'alimentació, el llenguatge, etc. Proporciona un espai per
descobrir i experimentar passant-ho bé, aprenent, emocionant-nos,
escoltant, pensant, preguntant, conversant i experimentant.
Ingredients:
- 5 cullerades de farina
- 1 cullerada de cacau (opcional)
- 3 cullerades de sucre
- 1 culleradeta de llevat
- 1 ou o 2 cullerades d’aigua/suc/iogurt
- 4 cullerades d’oli
- 4 cullerades de llet
- sucre glacé
- ratlladura de la pell d’una taronja o llimona
- tassa
- 2 bols
- batedora o forquilla
- cullera
- microones
Procediments:
- Batre els ingredients secs (farina, cacau, sucre, llevat) en un bol.
- Batre els líquids (ou, llet, oli, vainilla) en un bol.
- Ajuntar els líquids i secs i batre’ls.
- Posar a la tassa la mescla que hem fet.
- Posar la tassa en el microones durant 3 min.
- Decorar el cupcake, amb un glacejat i ratlladura de taronja o llimona.
